Кукуруза дробленая, 1 кг -несоложеная кукуруза используется в качестве добавки при производстве самогона.

При производстве Бурбона она может занимать более 50% от общего количества зерна.

Для кукурузы необходима длительная варка, что бы полностью освободить крахмалы из зерна, также при брожении можно использовать ферменты или специальные дрожжи Кодзи.

Также кукуруза нашла свое применение и у пивоваров, отлично подходит для кремовых элей, повышая уровень азота и бархатистость пены.

Кукуруза дробится на средние фракции, которые не разваливаются в процессе варки и позволяют эффективно отфильтровать затор.