Жатецкий (Saaz) — традиционный чешский хмель чаще всего используется в лагерах и пилснерах, а также в бельгийских и светлых элях для придания приятного благородного аромата с земляными, травяными и цветочными оттенками. Несмотря на низкий уровень альфа-кислот, Жатецкий хмель используется и для придания горечи. 

Применение: Аромат, возможно и для горечи.

Стили пива: Pilsner, Light Lager, Pale Ale, Belgian-Style Ale.

Форма: гранулы

Альфа-кислоты: 3,5 - 6 %

Альтернативы: Московский Ранний