Хмель East Kent Goldings (Ист Кент Голдингс) - Сорт хмеля East Kent Goldings обычно считается величайшим хмелем английского происхождения (его родина - графство Кент (Англия). Этому хмелю уже несколько столетий, он впервые появился в продаже в 1790 году.

East Kent Goldings также раньше называли Canterbury Goldings. Эти названия относятся к одному и тому же сорту и использовались поочередно. Существует мнение, что эти названия относятся к разным сортам, однако доказательств этому так и не найдено. Под нынешним названием (East Kent Goldings) сорт стал продаваться с 1838 года. Также этот сорт известен под названием English Goldings.

Этот сорт обладает удивительным ароматическим профилем, включающим в себя такие ароматы, как лаванда, цитрус, мёд и чабрец. Также ему свойственна пикантная пряность. Вкус отличают земляные оттенки и мягкая горечь с выраженным бархатистым медовым характером.

East Kent Golding считается самым главным, любимым хмелем в Англии, и применяется при приготовлении элей и пэйл элей. Обычно в пиве хмель выделяется на фоне солода. Вкус и аромат этого необычного сорта сливается со вкусом и ароматом солода и дополняет его.

Ист Кент Голдинг используется в пивоварении для придания не только аромата, но и горечи. С ним вы получите нежную, сладкую, немного медовую горечь.

Альтернатива – Fuggle, Willamette

Регион выращивания – Германия

Альфа-кислоты – 4.0 - 6.0%

Бета-кислоты – 2.0 - 3.0%

Аромат – Медовый, цветочный, цитрусовый, лаванда 

Тип использования – Для аромата

Стили пива – Английский Эль, Шотландский Эль, Американский Эль, Коричневый Эль, Индийский Пэйл Эль, Бельгийский Эль, Кислый Эль, Крепкий Эль, Ирландский Эль, Все Эли, Янтарный Эль, Темный Эль

Упаковка – вакуумная